本日のホームバー

もうすぐ愛車が修理から戻ってくるので、なんだかソワソワしていますが、晩は少し涼しく過ごせるようになってきたので、秋らしい味付けのパスタにしてみました。

えのき、椎茸、しめじの3種類のキノコをペースト状にして、牛乳で伸ばしたソースにスモークサーモンとオリーブオイルで炒めた舞茸を乗せてピンクペッパーをアクセントに。

キノコの旨味たっぷりのふんわりとしたソースとサーモンの相性が抜群でした。

食べることばかり考えている私ですが、キッチンの設計にもいかされていると良いですね。